Cyril Lignac partage sa recette de crêpes facile et rapide !
La recette des crêpes de Cyril Lignac est simple et rapide ! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients : farine, lait, vanille, sucre, œufs et un sachet de levure.
Étape 1 : Mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
Étape 2 : Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
Étape 3 : Versez le lait petit à petit, mélangez bien.
Étape 4 : Ajouter la vanille et le sucre. Bien mélanger.
Étape 5 : Faites chauffer une poêle à crêpes. Ajouter un peu de beurre et de farine. Verser une petite louche de pâte dans le moule.
Faire revenir les pancakes 2 à 3 minutes de chaque côté.
Goûter!
Pourquoi il est important de laisser reposer la pâte à crêpe ?
Il est important de laisser reposer la pâte à crêpe car elle permet aux ingrédients de se combiner. La farine, le lait, la vanille et le sucre doivent reposer au moins 30 minutes avant de passer à l’étape suivante.
Ajouter les œufs et une pincée de sel à la pâte et bien mélanger. Chauffer une poêle à crêpes sur une surface à feu moyen et ajouter le beurre.
Verser 1/4 tasse de pâte sur la poêle et cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Répétez l’étape jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la pâte. Vous devriez avoir environ 8 à 10 crêpes. Servir avec du beurre et du cacao en poudre ou du sucre glace.
L’eau rend les crêpes plus moelleuses et plus faciles à manipuler
La farine, le lait, la vanille et le sucre sont les ingrédients de base des pancakes. Les œufs et la farine sont les deux autres ingrédients clés de la recette. L’étape suivante consiste à ajouter une pincée de sel à la pâte à crêpes. L’œuf est ensuite battu et ajouté à la pâte. Du beurre ou de la margarine peuvent être ajoutés à la pâte pour la rendre plus molle. La poudre à crêpes est ensuite ajoutée à la préparation. Le sachet de levure est ensuite ajouté à la pâte et mélangé. La pâte est ensuite laissée reposer 30 minutes. La crêpe est ensuite cuite dans une poêle à crêpe très chaude. La crêpe est ensuite retournée et cuite de l’autre côté. La crêpe est ensuite posée sur une assiette et servie avec du beurre et de la confiture. Les crêpes peuvent être garnies de fruits, de fromage, de crème, de nutella ou de tout ce que vous voulez. Les pancakes peuvent être servis avec du café, du thé ou du jus d’orange.