Vous l’avez déjà rencontré, ce monstre insaisissable qu’est le vin bouchonné. Son goût délicat et indéfinissable offensant vos papilles gustatives dans un ballet de dégoût insurmontable. Alors comment le reconnaitre ? Et bien mes chers lecteurs, prenez une chaise, sortez votre bloc-notes et préparez-vous à embarquer dans ce voyage savoureux à travers les vallées du goût et les montagnes de l’odeur. Faites défiler pour découvrir les précieuses astuces pour identifier le vin bouchonné.
Une petite histoire sur la molécule responsable
Le vin bouchonné est en fait une contamination de la bouteille par une molécule appelée TCA. Sur le même sujet : Les conseils pour choisir le champagne pour votre célébration. Comment se distingue-t-elle, peut-on se demander? L’arôme de la molécule de TCA est souvent décrit comme une combinaison désagréable de moisi, de vieux chaussettes mouillés ou de chien mouillé. Pas exactement ce que vous espériez boire avec votre dîner, n’est-ce pas?
La détection par l’odeur
La première chose à faire lorsque vous soupçonnez un vin d’être bouchonné est de sentir. Voir l'article : Comment les vins de Porto sont-ils élaborés ? L’odeur est souvent la première indication que quelque chose ne va pas. Un vin qui sent le bouchon, la cave humide, le carton mouillé ou même le liège mouillé est probablement bouchonné.
Comment le goût peut vous tromper
Le goût du vin bouchonné peut également être trompeur. Alors qu’un vin normalement délicieux peut soudainement goûter le pain moisi, le vin bouchonné peut simplement avoir un goût étrangement plat ou insipide. Voir l'article : Les bases de la dégustation du vin. C’est une des raisons pour lesquelles le vin bouchonné est parfois difficile à reconnaitre.
Les astuces pour reconnaître
- Vérifiez l’odeur. Comme mentionné précédemment, l’odeur est souvent votre premier indice. Sur le même sujet : Les critères pour choisir le bon vin pour un cadeau.
- Goûtez le vin. Si l’arôme ne vous a pas immédiatement signifié que le vin était bouchonné, le gout peut le faire.
- Inspectez le bouchon. Si le bouchon est mouillé ou moisie, c’est un signe sûr que quelque chose ne va pas.
FAQ
- Mon vin a une odeur de liège, est-il bouchonné ? Sur le même sujet : Le vin rose de Provence : un vin délicieux pour tous les occasions.
- L’odeur de liège seule n’est pas un indicateur fiable de vin bouchonné. Cependant, si l’odeur est accompagnée d’un goût désagréable, il est probablement bouchonné.
- Le vin bouchonné est-il dangereux à boire ?
- Non, le vin bouchonné n’est pas dangereux à boire, mais il gâche certainement l’expérience de dégustation.
Voilà mes chers lecteurs, avec ces astuces, vous êtes maintenant armés pour lutter contre le vin bouchonné. Alors la prochaine fois que vous ouvrez une bouteille, ayez le nez fin, les papilles attentives et n’oubliez pas, la victoire est beaucoup plus douce avec un bon verre de vin à la main !
